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L’arte del pizzaiolo napoletano: per i tre anni di compleanno dal rinonoscimento UNESCO, ecco le iniziative di SCABEC.

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Stefania Calore 2 mesi ago

Ancora indecisi tra Pandoro e Panettone? E se a spuntarla fosse un dolce tutto nuovo che sa anche di Delizia al limone? A Sorrento nasce il Pandelizia!

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Luca Minopoli 2 mesi ago

La Guida Michelin in Campania ha ottenuto eccellenti risultati. La Campania è al terzo posto in Italia con ben 44 ristoranti premiati.

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Il pollo alla scarpariello è il piatto che regnava sulle tavole dei calzolai, e’scarpar. Semplice e gustoso, rendeva speciale anche il pranzo del lunedì.

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Stefania Calore 2 mesi ago

Una parola sconosciuta: scammaro. Una cucina povera tipica dei giorni di magro. Una ricetta antichissima, tutta da scoprire, come la nostra lingua.

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Stefania Calore 2 mesi ago

Questa Torta di mele, è il dolce che non ti aspetti, non ha nulla a che vedere con le classiche torte della nonna. La sua caratteristica? Il profumo di biscotti che emana.

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All’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli si festeggia il decennale del riconoscimento da parte dell’UNESCO della Dieta Mediterranea.

Mozzarella in carrozza, il pane non si spreca
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Stefania Calore 3 mesi ago

Dall’unione di due ingredienti semplici ma di qualità, al grido di: in cucina non si butta via nulla, nasce la Mozzarella in carrozza. Il piatto sfizioso a cui i napoletani non rinunciano.

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