Il capitone a Napoli è uno dei piatti simbolo della cucina Natalizia. Ma perché i napoletani sono così legati a questo pesce…?
Food
Napoli, prima che spopolasse il trick or treat di americana tradizione, aveva il suo rito legato alla commemorazione dei defunti: la preparazione e la vendita del Torrone dei morti. Scoprite insieme a noi come realizzarlo.
Questa domenica in tutto il mondo si celebra il World Pasta Day, la Giornata mondiale della pasta. Corriere di Napoli contribuisce al successo di questa giornata regalandovi la ricetta di un primo piatto tipico della nostra tradizione: Spaghetti con le alici.
La storia di una pizza antichissima, creata a Napoli prima della Margherita, amata dagli Zar di Russia, riscoperta negli ultimi anni da pizzaioli come i Fratelli Salvo. Il Corriere di Napoli questa domenica vi racconta come realizzare la Pizza cosacca.
‘A ricetta è il nuovo programma di Canale8. Un progetto nuovo, con idee innovative e tanta comicità made in Campania! Protagonista Jessica…
Ci sono piatti capaci di riportarci indietro nel tempo, che ci fanno ricordare il profumo della casa dove siamo cresciuti. Oggi il Corriere di Napoli, vi fa fare un viaggio nel passato con la ricetta delle Polpette alla napoletana.
La rubrica food del Corriere di Napoli, oggi vi presenta la ricetta di un piatto per salutare l’estate. Piatto tipico della tradizione, simbolo della cucina povera napoletana: la Cianfotta, realizzata con la zucchetta, o zucchina lunga, è una ricetta che ameranno anche i vegetariani e vegani.
Pizza fritta a Napoli – Pronti a fare un viaggio tra gusto e tradizione? Pizza fritta a Napoli, un mito! Alla fine della seconda guerra, sostituì la pizza tradizionale che era diventata quasi un lusso: per farla ci voleva il forno a legna e poi andava condita con la mozzarella e il pomodoro, che […]
La testa di moro è un dolce tipico della tradizione partenopea che nel vassoio delle paste domenicali, è sempre più difficile trovare. Oggetto del desiderio per i bambini e gli adulti più golosi, Corriere di Napoli vi aiuta a realizzare questo pasticcino simbolo delle dominazioni passate.
Il caffè sospeso: tradizione e solidarietà. Le origini e l’evoluzione dei diversi tipi di servizi “sospesi” per le classi meno agiate.
